Taquería Santa Rosa nace en el año de 1994 por su creador y actual propietario Sr. Roberto Cantú González de 69 años de edad. Taquería Santa Rosa comenzó como un deseo de crecimiento personal y familiar ante una difícil situación económica, convirtiéndose en el principal sustento de una familia con 5 hijos y nietos, etc.

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Actualmente es reconocida a nivel local y área metropolitana, muy popular por sus tacos de tortilla recién hecha y guisos con un sabor único preparados por su propietario todos los días a las 3:00 a. m., también ofrece almuerzos, desayunos, comidas corridas, antojitos mexicanos y platillos de tarde-noche.